Јаболката и крушите се меѓу омилените овошја во есенскиот период. И двете се богати со растителни влакна, витамини, минерали и корисни растителни соединенија, но нивниот нутритивен состав сепак има одредени разлики.
Јаболката се богати со пектин
Едно јаболко со средна големина, доколку се јаде со кората, содржи значителна количина јаглехидрати и природни шеќери, но и околу четири грама растителни влакна. Во него има и витамин Ц, калиум и други хранливи материи.
Посебна карактеристика на јаболката е пектинот – вид растворливи влакна кои можат да помогнат во процесот на варење. Поради тоа што влакната го забавуваат варењето, внесувањето јаболко може да придонесе и за поспоро ослободување на шеќерите во крвотокот.
Јаболката содржат и полифеноли, природни растителни соединенија со антиоксидативни својства. Нивната концентрација е особено значајна во кората.
Крушите имаат нешто повеќе влакна
Крушата со средна големина содржи приближно 27 грама јаглехидрати, околу 5,5 грама растителни влакна и 17 грама природни шеќери. Таа исто така обезбедува витамин Ц, калиум и други микронутриенти.
Во споредба со јаболката, крушите имаат малку поголема количина влакна. Содржат и растворливи и нерастворливи влакна, што ги прави добар избор за оние кои сакаат да го зголемат внесот на растителни влакна.
Како и кај јаболката, влакната во крушите го забавуваат варењето и можат да помогнат да се избегнат нагли промени на шеќерот во крвта.
Крушите исто така содржат полифеноли и други антиоксиданси, од кои значаен дел се наоѓа во кората. Затоа, доколку овошјето е добро измиено, корисно е да се консумира со кора.
КОЕ Е ПОВРЕДНО – ЈАБОЛКОТО ИЛИ КРУШАТА?
Нема јасен победник во оваа споредба. Крушите имаат мала предност во количината на влакна, додека јаболката обезбедуваат нешто повеќе витамин Ц.
И двете овошја содржат природни шеќери, јаглехидрати, витамини, минерали и антиоксиданси. Разликите во нивниот состав се релативно мали, па изборот најмногу може да зависи од личниот вкус и начинот на исхрана.
Наместо да се избира само едно од нив, нутриционистите препорачуваат во исхраната да има разновидно овошје.
КАКО НАЈДОБРО ДА ГИ КОНСУМИРАМЕ?
Јаболката и крушите се практични како ужина, но можат да бидат дел и од поситен оброк. Бидејќи содржат јаглехидрати, може да се комбинираат со намирници богати со протеини, како урда, јогурт или други млечни производи.
Може да се додаваат и во овесна каша, чиа пудинг или овошни и зелени салати. Варени или печени со малку цимет, тие можат да бидат и едноставен десерт.
За поголем внес на влакна и растителни антиоксиданси, најдобро е овошјето да се јаде со кората, под услов претходно добро да биде измиено.
И ЈАБОЛКАТА И КРУШИТЕ ИМААТ СВОИ ПРЕДНОСТИ
Иако крушите содржат нешто повеќе влакна, а јаболката имаат мала предност во количината на витамин Ц, разликите не се доволни за едното овошје да се прогласи за значително поздраво од другото.
Најдобар избор е разновидната исхрана во која се застапени различни видови сезонско овошје. Затоа, наместо да бирате меѓу јаболко и круша, можете едноставно да ги вклучите и двете во вашето мени.
