Семките се мал додаток во исхраната, но можат да обезбедат значителна количина хранливи материи. Често ги додаваме во салати, јогурт, овесна каша или супи, а меѓу најпопуларните се сончогледовите и тиквените семки. Иако и двата вида имаат свои предности, нивниот нутритивен состав не е целосно ист.
Кога станува збор за здравите масти, сончогледовите семки имаат мала предност. Во 28 грама се содржат околу 14,1 грам масти, додека истата количина тиквени семки има околу 13,9 грама. Разликата е минимална, но значаен дел од мастите кај сончогледовите семки го сочинуваат полинезаситените масти.
Овие масти се поврзуваат со подобро кардиоваскуларно здравје, особено кога во исхраната ги заменуваат заситените масти. Сончогледовите семки се богати и со витамин Е, па една порција од 28 грама обезбедува околу 7,4 милиграми, односно приближно половина од препорачаниот дневен внес.
Од друга страна, тиквените семки се издвојуваат по количината на протеини. Во 28 грама имаат околу 8,5 грама протеини, додека сончогледовите имаат околу 5,5 грама. Тоа ги прави особено интересни за луѓето кои сакаат преку исхраната да внесуваат повеќе протеини.
Тиквените семки се значаен извор и на магнезиум и цинк. Една порција обезбедува околу 156 милиграми магнезиум, што е приближно 37 проценти од препорачаниот дневен внес, како и околу 2,17 милиграми цинк.
Кога се споредуваат калориите, разликата повторно е мала. Во 28 грама сончогледови семки има околу 165 калории, а кај тиквените околу 163 калории. Сончогледовите имаат нешто повеќе јаглехидрати и влакна, додека тиквените имаат значително повеќе протеини.
Затоа, изборот може да зависи од тоа што сакате да постигнете со исхраната. Ако приоритет се здравите масти и витаминот Е, сончогледовите семки се одлична опција. Ако сакате повеќе протеини, магнезиум и цинк, тиквените семки имаат свои предности.
Во секој случај, нема потреба да се избере само еден вид. И двата вида семки можат да бидат дел од разновидна и балансирана исхрана, а лесно се комбинираат со овошје, јогурт, салати или овесна каша.
