Редовното внесување риба може да биде дел од начинот на исхрана кој придонесува за подобро кардиоваскуларно здравје. Особено внимание привлекува масната, односно сината риба, која е богата со омега-3 масни киселини.
Меѓу рибите кои се издвојуваат се лососот, харингата, скушата, езерската пастрмка и белата туна. Според кардиолози, хранливите материи што ги содржат можат да имаат позитивно влијание врз повеќе фактори поврзани со здравјето на срцето.
Сината риба содржи омега-3 масни киселини EPA и DHA, кои се поврзуваат со намалување на нивото на триглицериди во крвта, одржување на нормалната функција на крвните садови и регулирање на крвниот притисок. Омега-3 масните киселини имаат и противвоспалителни својства.
Интересот за врската меѓу исхраната богата со риба и здравјето на срцето се појавил уште во минатиот век. Истражувачи во раните 1970-ти забележале ниска стапка на коронарни заболувања кај домородното население на Гренланд и ја поврзале со традиционалната исхрана богата со масна риба и морски производи.
Кардиолозите генерално препорачуваат риба да се консумира околу двапати неделно. Една порција може да биде околу 100 до 115 грама, а како начин на подготовка се препорачуваат печење во рерна или на скара, наместо пржење во длабоко масло.
Особена корист може да има доколку рибата се користи како замена за црвено месо или преработени месни производи.
За луѓето кои не сакаат да јадат риба, постојат и други извори на омега-3 масни киселини. Меѓу нив се лененото семе, чиа семето и оревите.
Сепак, експертите нагласуваат дека здравјето на срцето не зависи од една намирница, туку од целокупниот начин на исхрана и живот. На трпезата се препорачува да има повеќе разновидно овошје и зеленчук, маслиново масло како главен извор на масти, јаткасти плодови и минимално преработена храна, додека внесувањето на прекумерни количини шеќер, сол и високо преработени производи треба да се ограничи.
