Сокот од портокал со години важи за еден од најпознатите извори на витамин Ц, но постојат и други пијалаци што можат да обезбедат значителни количества од овој важен нутриент. Некои од нив се помалку познати, а можат да бидат корисен додаток во разновидната исхрана.
Витаминот Ц има важна улога во нормалното функционирање на имунолошкиот систем, помага во апсорпцијата на железото од растителна храна и учествува во создавањето колаген, кој е неопходен за кожата, крвните садови, коските и сврзното ткиво. Бидејќи организмот не може да складира големи количества од овој витамин, важно е тој редовно да се внесува преку храната и пијалаците.
Еден од најконцентрираните извори е сокот од ацерола, овошје кое потекнува од тропските предели на Америка. Неговата хранлива вредност е особено поврзана со високата содржина на витамин Ц, но количеството во готовите производи зависи од начинот на обработка и разредување.
На листата се наоѓа и сокот од домати. Освен витамин Ц, доматите содржат калиум и ликопен, антиоксиданс кој се истражува поради можната поврзаност со здравјето на срцето. Сепак, луѓето што треба да го ограничат внесувањето сол треба да ја проверат декларацијата, бидејќи некои готови сокови од домати содржат значителни количества натриум.
Третата опција е сокот од амла, позната и како индиско цариградско грозде. Ова овошје е особено ценето поради високата содржина на витамин Ц, кој помага во апсорпцијата на железото од растително потекло и во одржувањето на нормалното сврзно ткиво. Амлата има изразен киселкаст и трпок вкус и често се користи во концентрирани сокови и мали овошни напитоци.
Сокот од ананас исто така може да биде добар избор, особено кога е дополнително збогатен со витамин Ц. Сепак, не сите производи имаат иста хранлива вредност, па затоа треба да се провери составот на пакувањето. Ананасот содржи и манган, минерал важен за нормалниот метаболизам и одржувањето на здравјето на коските.
Меѓу пијалаците богати со витамин Ц е и сокот од грејпфрут. Една чаша од околу 240 милилитри може да обезбеди приближно 100 милиграми витамин Ц, зависно од производот. Освен тоа, содржи калиум и флавоноиди, растителни соединенија со антиоксидативни својства.
Сепак, сокот од грејпфрут бара посебно внимание кај луѓето што земаат одредени лекови. Тој може да влијае врз начинот на кој организмот ги разградува некои медикаменти, вклучувајќи одредени лекови за холестерол и крвен притисок. Затоа, пред редовно да се консумира, потребно е да се провери со лекар или фармацевт дали е безбеден во комбинација со терапијата.
Покрај соковите, витаминот Ц може да се внесува и преку свежи намирници. Црвените и зелените пиперки, брокулата, кивито, јагодите и цитрусното овошје се добри избори што лесно можат да се вклучат во секојдневните оброци.
Нутриционистите советуваат да се внимава и на готовите пијалаци збогатени со витамини, бидејќи некои содржат големи количества додаден шеќер. Разновидната исхрана вообичаено е најдобриот начин за обезбедување на потребните хранливи материи, додека суплементите треба да се користат разумно и според индивидуалните потреби.
Иако сокот од портокал останува популарен извор на витамин Ц, соковите од ацерола, домати, амла, ананас и грејпфрут нудат дополнителни можности за внесување на овој витамин. Важно е да се има предвид дека нивната хранлива вредност се разликува зависно од свежината, концентрацијата и начинот на производство.
